keitä riisipuuroa iso kattilallinen, ensin siitä syövät lapset, sitten itsekin maistelet...lopuksi olet niin täynnä puuroa ettet jaksakaan alkaa piirakoimaan...
nuku yö ja herää virkeänä parin kahvikupillisen jälkeen.
Etsi kohtalaisen iso kulho ja lorauta rapiat puoli litraa kylmää vettä kulhoon, ripsauta pari-kolme teelusikallista suolaa joukkoon.
Ota vehnäjauhopussista kourallinen jauhoja ja vähän vielä lisää ja swkoita veteen suurinpiirtein. Avaa sihtiruisjauhopussi, se kilon pieni pussukka ja kaada reilusti yli puolet pussin sisällöstä veden joukkoon ja sekoittele. Jossain vaiheessa saat aloittaa jo oikein vaivaamaan taikinaa ja sihtiruisjauhoja lisäät enää pikkuisen kerrallaan ettei humpsahda liikaa ja taikinaan pitääkin lisätä tilkka vettä ettei siitä tule aivan tiiliskivi...
Tässä vaiheessa viimeistään aja pöydän äärestä läppikset ja pelikortit, piirustelijat ja kaakaonjuojat.
Kipollinen jauhoja pöestylle ja kuivatulle pöydälle ja puolet taikinasta jauhokasan päälle, jauhota kädet myös hyvin sillä taikina jää ja ottaa erittäin hyvin kiinni kynsiin ja sormenväleiin, ramteisiin jne...eli huomaat kyllä jauhoken tarpeellisuuden ja alat puhella taikapölystä, niin tehokasta on jauho..
Taputtele taikinaa levymäiseksi, voit sipaista kauli,ella siitä noin sentin, ehkä vähän vajaankin sentin paksuisen levyn ja alat etsiä snapsilasia.
Ei siksi että olet stressaantunut ja alat kaivata pikkuista lämmikettä vaan tarvitset piparimuotin, sopivan kokoiseksi on omassa käytössä huomattu juuri snapsilasi.
Ota lasilla pyörylöitä ja kääntelemjoka ainut piparimainen pyörylä jauhoissa!
jos omistat pastakoneen, säädä sen asetus numerolle yksi ja syötä koneen läpi pipari yksi kerrallaan ja saat kivoja soikioita, nämä myös käännät jauhoissametteivät jää kiinni koneeseen... säädä pastakone numerolle neljä ja syöttele koneen läpi soikiot leveä reuna edellä yksitellen, nyt öaitat ne vierekkäin pöydälle jolla on ihan hitusen jauhoja etteivät jää lätyt kiinni pöytälevyyn.
Puuroa levität lusikalla kuoren päälle siten että jätät sentin verran reunoista ilman puuroa. Jos puuro on edelliswnä päivänä keitettyä ja kylmää, käytä sopibina annoksina mikrossa että vähän lämpenee ja saat sekoitettua sitä hyvin, puuro ei voi olla kovaa ja kökkeröistä piirakanluorelle laitettaessa.
Kun puuro on paikoillaan, taita vastakkaisilta reunoilta kuoren reuna sen sentin verran puuron pääälle ja alamrypyttämään etusormillasi ensin itsestäsi poispäin ja käännät piirakannympäri ja saat taas rypytettyä toisen puolen piirakasta itsestäsi poispäin.
Pääasia kutenkin on, että piirakan puuroton reuna tulee käännettyä puuron päälle ja saat aikaan suht nätin reunan.
Leivinpaperipäällysteiselle pellille ladot valmiit piirakat, ne voi laittaa aivan kiinni toisiinsa aillä ne eivät kohoa tai jää toisiinsa kiinni uunissa.
Hui, uunihan olisi jo pitänyt laittaa lämpenemään, eli lämpöä saa olla uunissa ainakin sen 275 astetta.
Laita voita suöamaan kattilaan ja etsi hyvä pullasuti valmiiksi, laita ensimmäinen pellillinen piorakoita uuniin.
Kun piiralat ovat olleet kaksitoista minuuttia uunissa, toinen taso alhaaltapäin, niin katso tilanmetta, piiralkapuurossa tulee olla paistuneita pilkkuja, muttei isoja läikkiä...ei mustaa vaan kauniin kullanryskeaa pientä väriä kun on puuron päälle il,estynyt, nosta pelti pois uunista kakasinkerroin olevalle pyyheölinalle tai isolle pannunaluselle.
Laita uusi pellillinen uuniin ja voitele sulaneella voilla valmiiksi paistetut kuumat piirakat.
Asettele piirakat limittäin vadille tai toiselle pellille ja laita puhdas öeivinpaperi piirakoiden päälle ja pyyheöiina vielä kevyesti, näin piirakat saavat tasaantua ja hetken kuluttua ovat pehmenneet reunoilta ja ovat herkullisia nautottavalksi sellaisenaan taikka munavoin kera.
Älä unohfa sitä swuraavaa pellillistä uuniin... :)
Kirjoitusvirheitä tuli mutta jostaim syystä en saa kohdennetua tabletillani kursoria enää tekstiin takaisin vaan piti kirjoittaa yhtä soittoa koko juttu...
VastaaPoista